ズワイガニの旨味を濃厚かつ繊細に仕上げた ズワイガニとサフランのアメリケーヌソース作り

芳醇なロックフォールの香りを存分に楽しむ ロックフォールチーズとほうれん草のソース作り

ポルチーニの香りとベーコンの旨味が広がる ポルチーニとベーコンのデュクセルソース作り

帆立とクリームの味わいをレモンで軽やかに楽しむ 帆立とズッキーニのレモンクリームソース作り

ラムをエスニック調のソースでじっくりと煮込んだ ラムのモロッコ風ラグーソース作り

野菜の甘味と鶏肉の旨味が溶け出す 鶏肉とパプリカのバスク風ソース作り