店名どおりの和食体験
幸せ三昧
東京/広尾の隠れ家で心温まる和創作のフルコースを提供している和食レストラン
Chef 中山 幸三 監修
素材の食感を豊かな柚子胡椒の香りとともに楽しむ
帆立とエリンギの柚子胡椒クリームソース作り
しらすとすだちの香りを芳醇なバターと合わせた
しらすとすだちのバターソース作り
山と海の幸に出汁の旨味を存分に絡めた
筍とあさりのソース作り
たらこの旨味を湯葉と豆乳でさっぱりと味わう
たらこと湯葉の豆乳ソース作り
柔らかなタコに山椒の爽やかな辛味を効かせた
タコと山椒のラグーソース作り
手作り
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