大自然を表現する
cusavilla
常に進化しながら発展する街、東京/西麻布で地産地消を実践するイタリアンレストラン
Chef 中東 俊文 監修
爽やかで軽やかな味わいの
トマトのカルボナーラ作り
濃厚なチーズの香りとクルミの香ばしさが引き立つ
クルミとゴルゴンゾーラのクリームソース作り
素材の味と香りをダイレクトに味わう
レンズ豆とサルシッチャのソース作り
爽やかな香りをクリームに包み込んだ
5種のハーブのクリームソース作り
ツナの旨味とキノコの食感を楽しむ
キノコのボスカイオーラ作り
手作り
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