濃厚なチーズの香りとクルミの香ばしさが引き立つ クルミとゴルゴンゾーラのクリームソース作り

1. 濃厚でコクのあるゴルゴンゾーラチーズと粗めに砕いた香ばしいクルミを、じっくりと煮込んでクリームソースに馴染ませた、香り高いソースです。

2. クルミを粗めに砕きます。

3. 鍋にベシャメルから手作りで作ったクレマソース（クリームソース）を入れ、温めます。

4. 温まったら、ゴルゴンゾーラチーズを加え、温めます。

5. ゴルゴンゾーラが軽く溶けたら、クルミと黒胡椒を加え、ゴルゴンゾーラが溶けきる程度まで煮込みます。

6. 溶けたら火を止め、タイムを加えます。

7. さらにじっくりと煮込みます。

8. 全体が馴染んだら、クルミとゴルゴンゾーラのクリームソースの完成です。