商品詳細

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  自家製サルシッチャのクリームソース
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  豚肉とじゃがいものラグー（ナポリ風ジェノベーゼ）
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  小柱と新生姜のペペロンチーノ
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  イカの冷製プッタネスカ
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  冷製カルボナーラ
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  桜海老とポモドリーニのアーリオオーリオペペロンチーノ
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  鶏サルシッチャのカチャトーラソース
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  牡蠣のアラビアータ
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  カラスミと九条葱のクリームソース
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  真ダコと青海苔のラグー
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  軟骨入り鶏挽肉とポルチーニのクリームソース

• より美味しくお召し上がりいただくオススメは解凍後1週間以内
• 各パスタソースの内容量については具材によってグラム数に違いがございます

自家製サルシッチャのクリームソースSalsiccia

商品情報

ベース

クリームソース

内容量

150 g

原材料

豚ひき肉、クリームソース（牛乳、生クリーム、ベシャメル、グラナパウダー、塩）、ブロード（鶏骨、丸鶏、玉ねぎ、人参、セロリ）、マチナート（マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒）、グラナパウダー、オリーブオイル、赤ワイン、ニンニク、フェンネルシード、塩、パセリ、オレガノ、ブラックペッパー

アレルギー食材

卵・小麦・乳成分・豚肉・鶏肉

Restaurant quality

こだわり

挽肉にハーブを加えて寝かせ、しっかりと焼き目をつけて香ばしく焼き上げた、クリーミーさと肉の旨味が調和したソースに仕上げました。

味わい

たっぷりのハーブを使用し、時間をかけて寝かせることで、全体にハーブの風味が広がる香りと味わいを楽しむことができます。

豚肉とじゃがいものラグー（ナポリ風ジェノベーゼ）Ragout

商品情報

ベース

オイルベース

内容量

160 g

原材料

豚肩ロース、ブロード（鶏骨、丸鶏、玉ねぎ、人参、セロリ）、じゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、グラナパウダー、白ワイン、にんにく、塩、ローズマリー

アレルギー食材

卵・乳成分・豚肉・鶏肉

Restaurant quality

こだわり

煮込み終えた後にじゃがいもを加えることにより、じゃがいもの食感を残しながらも全体と一体感のあるソースに仕上げました。

味わい

たっぷりの豚肩ロースの旨味、玉ねぎとじゃがいもの野菜の甘味の相乗効果で、口いっぱいに広がる食材の味わいを感じることができます。

小柱と新生姜のペペロンチーノPeperoncino

商品情報

ベース

オイルベース

内容量

150 g

原材料

小柱、アサリ出汁（アサリ、玉ねぎ、にんにく、セロリ、塩）、フュメドポワソン（白身魚、玉ねぎ、人参、長ネギ、チキンブイヨン、白ワイン、レモン、香辛料）、ブールマニエ（小麦粉、オリーブオイル、塩）、オリーブオイル、白ワイン、新生姜、大葉、塩、ニンニク

アレルギー食材

鶏肉・小麦

Restaurant quality

こだわり

小柱を贅沢に使用し、さらに新生姜や大葉の香りも加え、爽やかに海の旨味を堪能できるソースに仕上げました。

味わい

小柱だけではなく、あさり出汁やフュメドポワソン（魚の出汁）など様々な海の旨味をプラスすることで、より深みのある味わいを楽しむことができます。

イカの冷製プッタネスカPuttanesca

商品情報

ベース

オイルベース

内容量

120 g

原材料

イカ、ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、セロリ、ドライトマト、オリーブ、アンチョビ、ケッパー、ニンニク、塩

アレルギー食材

イカ

Restaurant quality

こだわり

イカや様々な食材をふんだんに使用した、複雑かつ繊細な旨味に、ホワイトバルサミコで酸味と甘味をプラスして冷製のソースに仕上げました。

味わい

ドライトマトやオリーブなど、様々な食材を使用することで、さっぱりとしながらも深みのある味わいを楽しむことができます。

冷製カルボナーラCarbonara

商品情報

ベース

クリームベース

内容量

120 g

原材料

クリームソース（牛乳、生クリーム、ベシャメル、グラナパウダー、塩）、卵液（卵黄、牛乳）、パンチェッタ（豚バラ肉、玉ねぎ、白ワイン、ニンニク、オリーブオイル、塩）、マチナート（マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒）、グラナパウダー

アレルギー食材

卵・小麦・乳成分・豚肉

Restaurant quality

こだわり

人気が高いカルボナーラを、クリームのコクとベーコンの香ばしさはそのままに、ここでしか食べることの出来ない、本格的かつ新感覚の冷製ソースに仕上げました。

味わい

キノコのラグー（煮込み）を加えることで、カルボナーラの旨味の中に、さらに深みのある、香り引き立つリッチな味わいを感じることができます。

桜海老とポモドリーニのアーリオオーリオペペロンチーノSakura Shrimp and Pomodorini

商品情報

ベース

オイルベース

内容量

135 g

原材料

桜海老、ミニトマト、アメリケーヌソース、白ワイン、あさり煮汁、枝豆、食用調合油、オリーブオイル、ニンニク、食塩、イタリアンパセリ、唐辛子

アレルギー食材

えび、小麦、乳成分、大豆

Restaurant quality

こだわり

ミニトマトを大きめのサイズでカットすることで、加熱してもしっかりと食感が残り、桜海老の風味と共に、ミニトマトのジューシーさを楽しめるソースに仕上げました。

味わい

アメリケーヌソースやあさりの煮汁を使用し、魚介の風味を存分に効かせ、さらにトマトの甘味と酸味、枝豆などのアクセントが加わり、たっぷりの桜海老の味と香りがソース全体に広がる味わいを楽しむことができます。

鶏サルシッチャのカチャトーラソースChicken Salsiccia

商品情報

ベース

オイルベース

内容量

140 g

原材料

鶏もも挽肉、ブロード、白ワイン、しめじ、まいたけ、食用調合油、ぶどう酢、バター、ニンニク、アンチョビフィレ、食塩、イタリアンパセリ、オレガノ、ローズマリー

アレルギー食材

鶏肉、乳成分

Restaurant quality

こだわり

鶏挽肉をハーブなどとしっかりとマリネしてから焼き上げることで、香ばしさとハーブの香りを肉全体に纏わせ、肉の旨味はしっかりとありながらも、爽やかに楽しむソースに仕上げました。

味わい

鶏挽肉のサルシッチャとブロードを使用することで、鶏肉の旨味が全体に溢れ、さらにたっぷりのキノコを一緒に加えることで、ハーブの香りと食材の旨味が抜群の味わいを楽しむことができます。

牡蠣のアラビアータOyster Arabata

商品情報

ベース

トマトソース

内容量

140g

原材料

クラッシュトマト、牡蠣、にんにく、オリーブオイル、パセリ、食塩、唐辛子

アレルギー食材

なし

Restaurant quality

こだわり

牡蠣をミンチ状にすることで、牡蠣の旨味と香りが溶けだして全体に広がり、より一層味わい深いソースに仕上げました。

味わい

食感が残るほどに大きめにカットしたニンニクと、カラブリア唐辛子の辛味がクセになるアラビアータに、牡蠣の風味がマッチした味わいを楽しむことができます。

カラスミと九条葱のクリームソースCream sauce of karasumi and leek

商品情報

ベース

クリームソース

内容量

150g

原材料

牛乳、生クリーム、九条葱、ベシャメルソース、オリーブオイル、カラスミ、にんにく、あさりの煮汁、グラナパウダー、食塩

アレルギー食材

乳成分、小麦、豚肉、大豆、卵

Restaurant quality

こだわり

しっかりとソースの粗熱を取ってからカラスミを加えることで、熱で香りが飛ばず、しっかりと香りが全体に行き渡ったソースに仕上げました。

味わい

焼き目をつけて柔らかく甘みの増した九条葱と、香り高くコクのあるカラスミの組み合わせの、濃厚なクリームソースに負けない味わいを感じることができます。

真ダコと青海苔のラグーOctopus and Green Laver Ragout

商品情報

ベース

トマトソース

内容量

140g

原材料

ホールトマト、真ダコ、白ワイン、青海苔、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、人参、食塩、大葉、唐辛子

アレルギー食材

なし

Restaurant quality

こだわり

海苔と大葉を最後に加えることにより、風味が飛ばず、アクセントとしてよりはっきりとした印象を与えるソースに仕上げました。

味わい

食感が残るように粗くミンチにした真ダコに、青海苔や大葉の風味が加わることで、それぞれの旨味が引き立った新しいトマトソースの味わいを楽しむことができます。

軟骨入り鶏挽肉とポルチーニのクリームソースMinced Chicken with Cartilage and Porcini in Cream Sauce

商品情報

ベース

クリームソース

内容量

140g

原材料

鶏ひき肉（軟骨入り）、ポルチーニ出汁、牛乳、チキンブイヨン、グラナパウダー、生クリーム、ベシャメルソース、バター、オリーブオイル、ブラックペッパー、食塩、にんにく

アレルギー食材

鶏肉、乳成分、卵、小麦、豚肉、大豆

Restaurant quality

こだわり

マリネしたあとにこんがりと焼き上げた鶏挽肉と、香り高いポルチーニをさらに煮詰めたものを合わせることで、より凝縮した具材の旨味や香りを楽しめる味わい深いクリームソースに仕上げました。

味わい

ソース全体に広がるポルチーニの香りと、軟骨の歯ごたえがアクセントになった、クリーミーで芳醇な味わいを楽しむことができます。