大人のフルーツパスタ

RESTAURANT QUALITY

ー 手作り ー

茹でた麺を氷水で締め、解凍したソースと和えるだけで、特別なフルーツパスタが完成

パスタ麺（フェデリーニ）を茹でます

パスタ麺（フェデリーニ）を茹でます

茹でた麺を氷水でしっかりと冷やします

茹でた麺を氷水でしっかりと冷やします

冷やしたら水分をしっかりと拭き取ります

冷やしたら水分をしっかりと拭き取ります

自然解凍したソースを麺と和えます

自然解凍したソースを麺と和えます

お皿にパスタを盛りつけます

お皿にパスタを盛りつけます

具材を最後に盛り付けると、より綺麗になります

具材を最後に盛り付けると、より綺麗になります

商品詳細

  • イチゴとピスタチオの冷製ソース
    イチゴとピスタチオの冷製ソース
  • マンゴーとココナッツの冷製ソース
    マンゴーとココナッツの冷製ソース
  • 桃とバジルの冷製ソース
    桃とバジルの冷製ソース
  • ミックスベリーと松の実の冷製ソース
    ミックスベリーと松の実の冷製ソース
  • パインとパッションフルーツの冷製ソース
    パインとパッションフルーツの冷製ソース
  • キウイとスイカの冷製ソース
    キウイとスイカの冷製ソース
消費期限
約 3ヵ月(解凍後 2 週間)
保存方法
冷蔵 or 冷凍
お届け
冷凍便
  • より美味しくお召し上がりいただくオススメは解凍後1週間以内
  • 各パスタソースの内容量については具材によってグラム数に違いがございます

イチゴとピスタチオの冷製ソース

イチゴとピスタチオの冷製ソース
イチゴとピスタチオの冷製ソース
イチゴとピスタチオの冷製ソース

商品情報

ベース
ストロベリーベース
内容量
65g
原材料
イチゴ果肉、ストロベリーピューレ、クレーム・ド・フレーズ（ストロベリーリキュール）、エクストラバージンオイル、ホワイトバルサミコ、ピスタチオ、レモン汁、食塩、スペアミント
アレルギー食材
なし

Restaurant quality

こだわり
甘味のあるイチゴの果肉やクレーム・ド・フレーズ（ストロベリーリキュール）に、ホワイトバルサミコなどの酸味のアクセントを加えることで、ただ甘いだけではない、奥深さを楽しむことができるソースに仕上げました。
味わい
イチゴの果肉やクレーム・ド・フレーズ（ストロベリーリキュール）を贅沢に使用し、ホワイトバルサミコの酸味や、ピスタチオの香ばしさなどが調和した、イチゴならではの甘酸っぱさと深い味わいを感じることができます。

マンゴーとココナッツの冷製ソース

マンゴーとココナッツの冷製ソース
マンゴーとココナッツの冷製ソース
マンゴーとココナッツの冷製ソース

商品情報

ベース
マンゴーベース
内容量
65g
原材料
マンゴーピューレ、アップルマンゴー果肉、ココナッツリキュール、エクストラバージンオイル、アーモンドスライス、白ワインビネガー、コアントロー、食塩、タイム
アレルギー食材
アーモンド、オレンジ

Restaurant quality

こだわり
使用するリキュールにマリブを加えることで、ココナッツの香りがソースに広がり、マンゴーと合わせたときに演出される、南国感を楽しむことができるソースに仕上げました。
味わい
マンゴーの果肉だけではなく、マンゴーピューレを加えることで、マンゴーならではのトロっと感を出し、その中にも白ワインビネガーの酸味が効き、リキュールが香る、濃厚かつ香り華やぐ味わいを楽しむことができます。

桃とバジルの冷製ソース

桃とバジルの冷製ソース
桃とバジルの冷製ソース
桃とバジルの冷製ソース

商品情報

ベース
ピーチベース
内容量
65g
原材料
ホワイトピーチピューレ、ホワイトピーチ、白ワイン、エクストラバージンオイル、ホワイトバルサミコ、グラニュー糖、ヘーゼルナッツ、レモン汁、食塩、バジル
アレルギー食材
桃

Restaurant quality

こだわり
桃の果肉とピーチピューレの2つを使用することで、全く異なるそれぞれの感じ方を、口の中で一つとなり楽しむことができるソースに仕上げました。
味わい
桃の果肉とピーチピューレの優しい甘さに、ヘーゼルナッツとバジルの香りがふんわりと香る、甘味と瑞々しさが溢れる、桃尽くしの味わいを感じることができます。

ミックスベリーと松の実の冷製ソース

ミックスベリーと松の実の冷製ソース
ミックスベリーと松の実の冷製ソース
ミックスベリーと松の実の冷製ソース

商品情報

ベース
ミックスベリーベース
内容量
65g
原材料
ミックスベリー（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー）、クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）、エクストラバージンオイル、ホワイトバルサミコ、白ワインビネガー、松の実、レモン汁、食塩、スペアミント
アレルギー食材
なし

Restaurant quality

こだわり
甘味の強い様々なベリーに、ホワイトバルサミコや白ワインビネガーを加えることで、ベリーだけでは表現できない、少し大人な酸味を感じることの出来るソースに仕上げました。
味わい
クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）を基調とし、そこでさらにミックスベリーを加えて煮詰めることでベリーの甘味をソース全体に閉じ込めた、ベリー好きにはたまらない味わいを楽しむことができます。

パインとパッションフルーツの冷製ソース

パインとパッションフルーツの冷製ソース
パインとパッションフルーツの冷製ソース
パインとパッションフルーツの冷製ソース

商品情報

ベース
パイン&パッションフルーツベース
内容量
75g
原材料
パイナップル果肉、パッションピューレ、コアントロー、エクストラバージンオイル、ホワイトバルサミコ、食塩、花椒
アレルギー食材
オレンジ

Restaurant quality

こだわり
パイナップルの果肉と、パッションフルーツのピューレを一緒に煮込むことで、果肉が柔らかくなるだけでなく、全体として一体感を感じることの出来るソースに仕上げました。
味わい
2つの酸味の効いたフルーツを組み合わせ、しっかりと煮詰めることで素材の持つ甘みを引き出し、仕上げに加える花椒が心地良い刺激のアクセントを与える、甘味と酸味のバランスの取れた味わいを楽しむことができます。

キウイとスイカの冷製ソース

キウイとスイカの冷製ソース
キウイとスイカの冷製ソース
キウイとスイカの冷製ソース

商品情報

ベース
キウイ&スイカベース
内容量
70g
原材料
キウイフルーツ、スイカ、カンパリ、エクストラバージンオイル、ホワイトバルサミコ、蜂蜜、レモン汁、食塩、スペアミント
アレルギー食材
キウイフルーツ

Restaurant quality

こだわり
キウイとスイカをしっかりとミキシングして、ピューレ状にすることで、全体がしっかりと混ざるだけでなく、パスタにした時にしっかりとした麺との絡みを感じることの出来るソースに仕上げました。
味わい
キウイの酸味とスイカの甘味が一体となり、カンパリ特有のほど良い苦み、蜂蜜やホワイトバルサミコといった違った角度からの甘味と酸味がアクセントになった、繊細な果実そのままの味わいを楽しめるソースに仕上げました。